Denso, profumato e decisamente nutriente: un frullato di banana, fragole e mirtilli arricchito con mandorle e anacardi. La dolcezza delicata del miele, una pallina di gelato e un bicchiere di latte gli regalano una consistenza vellutata e un gusto pieno. Perfetto per una colazione veloce o una merenda sostanziosa.
Ingredienti
- Banana — 1–2 pezzi
- Fragole fresche — 4–6 pezzi
- Mirtilli — 1 manciata
- Mandorle — 1 manciata
- Anacardi — 1 manciata
- Gelato — 1 pallina
- Ghiaccio — 5–6 cubetti
- Miele — 1–2 cucchiai
- Latte — 1 bicchiere
Ricetta passo passo
- Preparate la base: mettete nel bicchiere del frullatore le banane sbucciate, i mirtilli e le fragole fresche.
- Aggiungete frutta secca e extra: unite mandorle e anacardi, aggiungete la pallina di gelato e i cubetti di ghiaccio.
- Insaporite: versate il miele e il latte.
- Frullate a velocità alta fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Servite: versate il frullato in bicchieri alti e portate subito in tavola.
Servizio e conservazione
Decorate il frullato con frutti interi, un pizzico di mandorle tritate o una fogliolina di menta. Il sapore e la consistenza sono al meglio appena preparato. Se necessario, conservatelo in frigorifero fino a 6–8 ore in una bottiglia ben chiusa e agitate prima di servire.
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Consigli e varianti
- Versione senza lattosio: sostituite il latte con latte di mandorla, avena o cocco; il gelato con un sorbetto alla banana.
- Dolcezza a piacere: regolate la quantità di miele e, se volete, sostituitelo con sciroppo d’acero o di agave.
- Più freddo e più denso: usate banana tagliata a pezzi e congelata al posto del ghiaccio.
- Più proteine: aggiungete 1–2 cucchiai di yogurt greco o una misurino di proteine neutre.
- Consistenza della frutta secca: per un risultato più morbido, mettete mandorle e anacardi a bagno per 2–4 ore e asciugateli prima dell’uso.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | ≈410 kcal |
| Proteine | ≈12 g |
| Grassi | ≈20 g |
| Carboidrati | ≈50 g |
| Zuccheri | ≈40 g |
| Fibre | ≈6 g |
| Sodio | ≈90 mg |
FAQ
Posso sostituire il latte con una bevanda vegetale?
Sì, vanno benissimo latte di mandorla, avena, cocco o soia. Sceglietelo senza zuccheri aggiunti, così controllate meglio la dolcezza finale.
Con cosa posso sostituire il miele se evito i prodotti dell’alveare?
Usate sciroppo d’acero, sciroppo di agave o crema di datteri. Iniziate con una piccola quantità e aggiungete secondo il vostro gusto.
Bisogna sbucciare o mettere a bagno la frutta secca?
Non è obbligatorio. Per una texture più fine potete mettere la frutta secca a bagno per 2–4 ore e togliere la pellicina alle mandorle, ma è facoltativo.