Spezzatino di manzo con patate, carote e paprica, cotto lentamente fino a diventare tenerissimo, con sugo denso e saporito.

Una zuppa di uova filanti leggera e setosa, con zenzero fresco, cipollotti e un brodo appena addensato dal profumo elegante.

Ricco, avvolgente e profumato: manzo tenerissimo, patate farinose, carote dolci e sedano in una salsa di pomodoro densa. Una sola pentola, prima un po’ di lavoro poi una lenta cottura.

Una zuppa turca leggera e profumata con vermicelli si prepara in circa mezz’ora: prima si fa rosolare il concentrato di pomodoro nell’olio d’oliva, poi si aggiungono vermicelli, menta secca e brodo. È avvolgente, casalinga e perfetta per un pranzo o una cena veloce.

Sulu Köfte è una zuppa-stufato turca con morbide polpette di bulgur in un brodo di verdure ricco di patate, carote e paprika.

Zuppa turca Yayla cremosa con yogurt, riso e menta. Ricetta facile per una consistenza liscia e senza cottura del yogurt.

Una zuppa morbida allo yogurt con riso e polpette dorate, profumata di menta e spezie. Confortante, leggermente acidula e semplice da preparare.

Vellutata di broccoli e patate con brodo di pollo e crostini dorati. Morbida, saporita e semplice da preparare.

Densa, vellutata e profumata, questa zuppa in un solo tegame unisce salsiccia italiana, tortellini al formaggio, panna e pomodori secchi.

Una zuppa di lenticchie calda e avvolgente, con pomodoro, cumino e curcuma, completata da burro alla paprika e menta secca.