Questa teglia con cosce di pollo su rondelle di patate è un modo semplice per presentare ingredienti familiari in una veste più elegante. Le cosce cuociono in verticale su piccoli sostegni di patate e cipolla,…
Questo riso in padella con verdure è un piatto brillante e sostanzioso che si prepara in un solo tegame: pochi passaggi, profumo invitante e un risultato equilibrato tra dolcezza, morbidezza e colore. La carota e…
Patate Hasselback dorate, con fettine sottili di prosciutto cotto e formaggio filante: un piatto che unisce la crosticina croccante al cuore morbido e profumato. Sono una preparazione d’effetto, ideale come antipasto ricco o come contorno…
Questo orzo pilaf ha il comfort dei piatti mediterranei fatti come si deve: il critaraki viene tostato fino a prendere una nota nocciolata, poi cuoce lentamente in un brodo ricco con champignon e verdure succose.…
Questa torta salata cheeseburger raccoglie tutto quello che amiamo del classico hamburger: carne macinata di manzo succosa, cheddar fuso e una pastella morbida che in forno prende una bella doratura. Pochi passaggi, ingredienti semplici e…
Un grande classico italiano, eseguito in casa con tutta la sua eleganza: pasta ‘al pomodoro’ con burrata cremosa. Il sugo è luminoso, intenso, con il profumo verde del basilico e la dolcezza naturale del pomodoro…
Un grande classico di casa che si prepara tutto su una sola teglia: il pollo resta succoso con una pelle ben dorata, mentre patate e verdure assorbono i succhi e le spezie. Pochi utensili, profumo…
Questa torta dorata di sottilissimo lavash, con pollo succoso, patatine fritte croccanti e formaggio filante, è una soluzione rapida e sostanziosa per la cena in famiglia o per uno spuntino tra amici. Le sfoglie assorbono…
I cubetti glassati di pancetta di maiale sono i leggendari ‘burnt ends’: bocconcini succosi che si sciolgono in bocca, con una crosticina dolce-piccante e un profumo affumicato profondo. Si preparano con facilità alla griglia o…
Un piatto caldo e rassicurante, perfetto per la cena in famiglia: bocconcini di manzo che si sciolgono in bocca, cotti lentamente in una salsa cremosa all’aglio, purè di patate soffice e broccolini croccanti con un…